Baso tahu kuah

Name: Baso tahu kuah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg dada ayam fillet; 3 butir bawang putih; 2 sdt minyak wijen + 1 sdm minyak sayur (utk goreng bawang putih); Garlic powder 15 grm (1/2 bgks); 1 sdm saos tiram; 1.5 sdm minyak wijen; 1 butir telor; 1/2 sdt Kaldu jamur + rocyo ayam; 3/4 sdm kecap asin; 3-4 sdm Tepung tapioka kurleb; 4 buah tahu putih besar (bagi 2 bagian); 1 batang daun bawang (u pelengkap); 1 cengek domba potong (u pelengkap saja); secukupnya Bawang goreng; 1 ltr air; Tulang ayam u kaldu; 3 butir bawang putih cincang goreng dgn minyak sayur+wijen; 1 batang daun bawang; 1 sdm kecap asin; secukupnya Kaldu ayam bubuk dan garam

Veronika Mommy Cei @cook_16590635

Beli baso tahu kuah gini biasanya mahal, jadi bikin aja biar makannya puas 😉

Lebih banyak

Baso tahu kuah

Veronika Mommy Cei @cook_16590635

Beli baso tahu kuah gini biasanya mahal, jadi bikin aja biar makannya puas 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan isian
1/4 kgdada ayam fillet
3 butirbawang putih
2 sdtminyak wijen + 1 sdm minyak sayur (utk goreng bawang putih)
Garlic powder 15 grm (1/2 bgks)
1 sdmsaos tiram
1.5 sdmminyak wijen
1 butirtelor
1/2 sdtKaldu jamur + rocyo ayam
3/4 sdmkecap asin
3-4 sdmTepung tapioka kurleb
Bahan lainnya
4 buahtahu putih besar (bagi 2 bagian)
1 batangdaun bawang (u pelengkap)
1cengek domba potong (u pelengkap saja)
secukupnyaBawang goreng
Bahan kuah
1 ltrair
Tulang ayam u kaldu
3 butirbawang putih cincang goreng dgn minyak sayur+wijen
1 batangdaun bawang
1 sdmkecap asin
secukupnyaKaldu ayam bubuk dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bahan isian kecuali tapioka, apabila sudah halus baru ditambahkan tapioka.
2

Bagi tahu putih menjadi 2 bagian (bebas mau serong atau potong lurus) lalu kerok tengahnya agak dalam.
3

Tambahkan bahan isian sambil diratakan menggunakan garpu dan kukus kurleb 20 menit.
4

Lalu untuk membuat kuah kaldu, rebus tulang ayam dengan air sampai mendidih (geprek bawang putih 2 butir dan masukkan ke air kaldu), tambahkan bawang daun, minyak wijen, kecap asin dan kaldu ayam bubuk.
5

Masukkan baso tahu yg sudah dikukus tadi ke dalam kuah kaldu, masak sebentar lalu matikan apinya. Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya : cabe,bawang daun dan bawang goreng. (Saya tambah cuka sedikit biar mantapssss 😋)