Sambel Goreng Labu Siam
Menu ini sering dijodohkan dengan opor/ terik ayam. Padahal belum tentu mereka saling mencintai #eaa. Kali ini coba kujodohkan dia dengan yang lain, siapa tau lebih bahagia. Sayur bersantan begini paling enak disantap bersama lauk yang asin. Bisa cumi asin, gereh, pindang, atau apapun. Tapi aku pakai tempe goreng keasinan aja awokwokwok.
Sambel Goreng Labu Siam
Menu ini sering dijodohkan dengan opor/ terik ayam. Padahal belum tentu mereka saling mencintai #eaa. Kali ini coba kujodohkan dia dengan yang lain, siapa tau lebih bahagia. Sayur bersantan begini paling enak disantap bersama lauk yang asin. Bisa cumi asin, gereh, pindang, atau apapun. Tapi aku pakai tempe goreng keasinan aja awokwokwok.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Labu siam dipotong korek api. Bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kemiri, dan ebi dihaluskan. Cabe rawit biarkan utuhan. Lengkuas dan sereh dikeprek. Gula jawa disisir, nggak perlu dicatok ikal gantung.
- 2
Tumis bumbu halus, lalu masukan bumbu keprek, daun salam dan daun jeruk. Kalau udah wangi masukin labu siam. aduk2.
- 3
Tuang air dan santan. Lalu masukan cabe rawit utuhan. Cabe rawitnya ini sengaja diutuhin biar nggak pedes. Jadi ini tu cuma buat nakut-nakutin aja.
- 4
Aduk sampai mendidih. Lalu bumbui dengan gula jawa, garam, dan totole. Kalau masak santen2 begini garemnya banyakin aja. Biar asam urat wkwk.
- 5
Diamkan sampai labu agak lonyot. Kalau labu siam sudah pas teksturnya, angkat, lalu taburi bawang merah goreng. Jadi deh 👌🏾.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar