Costilla con longaniza en salsa verde

Name: Costilla con longaniza en salsa verde
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kg costilla de res en bistec; 1/4 kg longaniza; 3 pzas calabacines; 2 pzas gdes papa; 1 kg tomate verde; 1/2 pza cebolla; 1 diente ajo; 1 chile cuaresmeño; al gusto Sal; c/n Aceite

Jessi Jane @cook_1645868

México

#Mirecetariomx

Costilla con longaniza en salsa verde

Jessi Jane @cook_1645868

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

4 personas

1/2 kgcostilla de res en bistec
1/4 kglonganiza
3 pzascalabacines
2 pzasgdes papa
1 kgtomate verde
1/2 pzacebolla
1 dienteajo
1chile cuaresmeño
al gustoSal
c/nAceite

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortamos nuestros calabacines y papas y los ponemos en agua con un poco de sal a hervir hasta que queden bien cocidos.
2

En nuestra licuadora colocamos el tomate verde, cebolla, el ajo, chile, un poco de agua hasta que quede todo bien mezclado formando una salsa y reservamos
3

Ponemos en nuestra cacerola aceite y freímos la longaniza y los bisteces ya que estén bien cocidos añadimos muestra salsa dejamos a flama media que hierva por 5 min
4

Ya todo cocido incorporamos nuestros calabacines y papa previamente cocidos y sazonamos con sal al gusto; podemos acompañarlo al servir con frijoles de la olla y que un guiso delicioso, les va encantar!