Fusilli al forno con "scamuzzatura" (broccoli)

Name: Fusilli al forno con "scamuzzatura" (broccoli)
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 gr fusilli; 500 ml besciamella; 300 gr broccoli; 100 gr pancetta affumicata; q.b Grana grattugiato; Cipolla; 100 gr formaggio a pasta filata a cubetti; Granella di pistacchi

Filippo E Rosa @cook_18644618

Stanca della solita pasta a brodo con il broccolo ho pensato ad una rivisitazione non molto leggera, ma gustosissima. Da provare

Fusilli al forno con "scamuzzatura" (broccoli)

Filippo E Rosa @cook_18644618

Stanca della solita pasta a brodo con il broccolo ho pensato ad una rivisitazione non molto leggera, ma gustosissima. Da provare

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Ingredienti

500 grfusilli
500 mlbesciamella
300 grbroccoli
100 grpancetta affumicata
q.bGrana grattugiato
Cipolla
100 grformaggio a pasta filata a cubetti
Granella di pistacchi

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Istruzioni per cucinare

1

Tagliare i broccoli a cime e tenerle immerse in acqua per 10 min. Nel frattempo portate a bollore l'acqua salate e immergete i broccoli. Una volta cotti con una schiumarola metterli in una terrina e messi da parte. Non buttare il brodo cottura.
2

Cuocere la pasta nel brodo di cottura dei broccoli. Nel frattempo fate rosolare in padella la cipolla e la pancetta. Aggiungere i broccoli messi da parte e far cuocere per 5 min in modo da amalgamarsi bene. Infine aggiungete la besciamella.
3

Una volta cotta la pasta fatela amalgamare nel condimento e poi adagiarla su una teglia. Aggiungere il grana e Infornare a 200° per 15 minuti. Servire calda con una spolverata di granella di pistacchi. Buon appetito