Kare ayam dapuk Olla

Name: Kare ayam dapuk Olla
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 4 butir telur rebus; 3 buah kentang potong dadu; 1 buah wortel besar potong dadu; 1 bungkus santan kara; Minyak goreng; secukupnya Air; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 batang cabe merah; 3 ruas jari kunyit; 2 ruas jahe; 1 sdm ketumbar sangrai; 3 butir kemiri; secukupnya Gula dan garam; 2 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 3 ruas lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 1 batang kayu manis; 1 buah bunga lawang

Olla RA Astri Yolanda @dapuk_olla

Jakarta

Kare ayam dapuk Olla

Olla RA Astri Yolanda @dapuk_olla

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
4 butirtelur rebus
3 buahkentang potong dadu
1 buahwortel besar potong dadu
1 bungkussantan kara
Minyak goreng
secukupnyaAir
Bumbu halus
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 batangcabe merah
3 ruas jarikunyit
2 ruasjahe
1 sdmketumbar sangrai
3 butirkemiri
secukupnyaGula dan garam
Bumbu pelengkap
2 batangserai
5 lembardaun jeruk
3 ruaslengkuas geprek
2 lembardaun salam
1 batangkayu manis
1 buahbunga lawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus. Boleh di uleg atau di blender. (saya di uleg)
2

Panaskan sedikit minyak goreng lalu masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap. Tumis hingga harum
3

Masukkan ayam dan tambahkan air sedikit. Tunggu hingga mendidih sambil di aduk supaya tidak gosong
4

Masukkan santan kara cair yang sudah dilarutkan di air terlebih dahulu supaya tidak pecah dan menggumpal. Lalu masukkan kentang dan wortel. Aduk rata hingga mendidih. Harus diaduk terus supaya tidak pecah santannya
5

Masukkan telur rebus, aduk sebentar lalu matikan kompor
6

Kare ayam siap dihidangkan