Sayur santan Ayam + Ceker + Tahu goreng

Name: Sayur santan Ayam + Ceker + Tahu goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam; 10 pcs/lebih Ceker; 1 bungkus Tahu kulit; 1 kotak (200 ml) Santan kara; Air setengah Panci sampai ayam tenggelam (sesuaikan dengan panci masing masing); Bahan tumisan; 2 batang Serai; 2 lembar Daun jeruk; 2 lembar Daun salam; 12 butir Bawang merah; 10 butir Bawang putih; 1/2 jempol Lengkuas iris kecil-kecil; 1/2 jempol Jahe; sejempol Kunyit; 3 buah Cabe merah besar; 4 buah Cabe keriting; 3 buah Cabe rawit (sesuai selera); 3 buah Kemiri; secukupnya Garam; secukupnya Micin; 2 sdm Gula; 1 SDM Royco (sesuai selera); Air asam 1 gelas kecil 200 ml; 1/2 pcs Terasi abc

Syalia @Syalia30

Samarinda

Jangan lupa recooknya ya .. Insyaallah takarannya sudah pas rasanya gurih manis sedikit pedas pokoknya enak deh ☺️

Lebih banyak

Sayur santan Ayam + Ceker + Tahu goreng

Syalia @Syalia30

Samarinda

Jangan lupa recooknya ya .. Insyaallah takarannya sudah pas rasanya gurih manis sedikit pedas pokoknya enak deh ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorAyam
10pcs/lebih Ceker
1 bungkusTahu kulit
1 kotak (200 ml)Santan kara
Air setengah Panci sampai ayam tenggelam (sesuaikan dengan panci masing masing)
Bahan tumisan
2 batangSerai
2 lembarDaun jeruk
2 lembarDaun salam
Bumbu halus
12 butirBawang merah
10 butirBawang putih
1/2 jempolLengkuas iris kecil-kecil
1/2 jempolJahe
sejempolKunyit
3 buahCabe merah besar
4 buahCabe keriting
3 buahCabe rawit (sesuai selera)
3 buahKemiri
secukupnyaGaram
secukupnyaMicin
2 sdmGula
1 SDMRoyco (sesuai selera)
Air asam 1 gelas kecil 200 ml
1/2 pcsTerasi abc

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender/ulek bumbu halus lalu tumis bersama Serai + daun jeruk + daun salam
2

Rebus Ayam + Ceker + tahu kulit sampai mendidih dengan air setengah panci (isi nya harus tenggelam)
3

Setelah mendidih masukan bumbu halus yang sudah di tumis.
4

Masukan santan yang sudah dicampur sedikit air agar tidak pecah saat dituang ke panci yang lagi mendidih.
5

Masukkan gula + garam + micin + royco + air asam + terasi
6

Masak hingga matang.