Tekwan ala nidina

Name: Tekwan ala nidina
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Baso ikan:; 100 gr daging ikan tenggiri; 1/4 gelas air; 1 sdt garam; 1/2 gelas tepung tapioka sagu tani (secukupnya); Kuah:; 1 ons Udang basah; Jamur kuping, rendam sampai kembang; 1 bengkoang iris korek api; Secukupnya sedap malam; 2 siung bawang putih, cincang; 3 bh bawang merah, cincang; 1 sm minyak goreng; Secukupkan garam, gula, merica. Boleh tambah masako; 3 gelas Air; Pelengkap:; Soun rebus; Bawang putih goreng

nidina @cook_9131571

Ini hasil coba-coba saja. Baso ikannya versi murmer tapi tetap enak.

Lebih banyak

Tekwan ala nidina

nidina @cook_9131571

Ini hasil coba-coba saja. Baso ikannya versi murmer tapi tetap enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Baso ikan:
100 grdaging ikan tenggiri
1/4 gelasair
1 sdtgaram
1/2 gelastepung tapioka sagu tani (secukupnya)
Kuah:
1 onsUdang basah
Jamur kuping, rendam sampai kembang
1bengkoang iris korek api
Secukupnyasedap malam
2 siungbawang putih, cincang
3 bhbawang merah, cincang
1 smminyak goreng
Secukupkan garam, gula, merica. Boleh tambah masako
3 gelasAir
Pelengkap:
Soun rebus
Bawang putih goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Baso ikan: blender ikan dengan air sampai halus. Pindahkan ke cawan. Tambahkan garam, aduk rata. Diamkan 10 menit, bahan terasa kental dan menyatu.
2

Masukkan tapioka sedikit demi sedikit. Aduk dengan pelan dengan garpu. Cukup sampai tercampur saja.
3

Panas kan air sampai mendidih, kecilkan api. Masukkan bahan baso dengan mencetak menggunakan 2 sendok. Setelah mengapung, rebus sebentar sampai matang, angkat dan tiriskan.
4

Kuah dan lainnya: Goreng bawang dengan minyak sampai wangi.
5

Tambahkan air, rebus sampai mendidih. Masukkan bahan lain dan baso ikan. Masak sampai wangi sekitar 10 menit. Angkat.
6

Hidangkan dengan soun rebus dan bawang putih goreng. Selamat mencoba.