Tongseng Sapi

Name: Tongseng Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi potong kecil2; Kol; 6 Bawang putih; 4 Bawang merah; 1 sdt Merica bubuk; Kunyit (dibakar)/ kunyit bubuk; 4 Kemiri; 2 Cabai rawit (sesuai selera); 2 Cabai merah; 1 ruas Lengkuas geprek; 1 ruas Jahe geprek; 1 Serai; 1 lbr Daun jeruk; 1 lbr Daun salam; Gula jawa; Kecap; Kaldu jamur; Garam; Minyak goreng; 65 ml Santan karra; Air

Ririsk @cook_17580450

MDC asli JOG

Tongseng Sapi

Ririsk @cook_17580450

MDC asli JOG

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan utama :
1/4 kgdaging sapi potong kecil2
Kol
Bumbu halus :
6Bawang putih
4Bawang merah
1 sdtMerica bubuk
Kunyit (dibakar)/ kunyit bubuk
4Kemiri
2Cabai rawit (sesuai selera)
2Cabai merah
Bumbu tambahan :
1 ruasLengkuas geprek
1 ruasJahe geprek
1Serai
1 lbrDaun jeruk
1 lbrDaun salam
Gula jawa
Kecap
Kaldu jamur
Garam
Minyak goreng
65 mlSantan karra
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu2. Bisa diblender/ diuleg manual
2

Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai harum
3

Tambahkan sedikit air, kecap, gula jawa, kaldu jamur dan garam. Masukkan daging sapi (diungkep) sampai bumbu meresap.
4

Tambahkan air lagi (sesuai selera) masak sampai mendidih. Masukkan santan karra yg sudah diencerkan. Masak hingga mendidih.
5

Masukkan kol, aduk2 sampai agak layu.
6

Tambahkan bawang goreng, tongseng siap dinikmati !