Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; 1000 ml air; 1/2 sdt lada bubuk; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai (geprek); 6 buah cengkeh; secukupnya Gula, garam; Kaldu jamur secukupnya (bisa skip/ganti royco/masako rasa ayam); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1/4 pala; sambal, tempe goreng, mie soun, daun seledri, tauge, jeruk nipis; Suwiran ayam

Moentisari @moentisari

Malang

Soto ayam

Moentisari @moentisari

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam
1000 mlair
1/2 sdtlada bubuk
4 lembardaun jeruk
1 batangserai (geprek)
6 buahcengkeh
secukupnyaGula, garam
Kaldu jamur secukupnya (bisa skip/ganti royco/masako rasa ayam)
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1/4pala
Pelengkap
sambal, tempe goreng, mie soun, daun seledri, tauge, jeruk nipis
Suwiran ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air hingga mendidih
2

Tumis bumbu halus masukan serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Masukan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
3

Masukan air yg sdh mendidih ke dalam bumbu yg sdh di tumis. Tambahkan cengkeh, gula, garam, lada dan kaldu jamur, aduk rata. Rebus hingga mendidih dan ayam matang. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan ayam. Test rasa utk kuah soto.
4

Panaskan minyak goreng, goreng ayam. Lalu suwir2.
5

Sajikan soto dg, mie soun, ayam suwir, irisan seledri, tauge, sambal dan perasan jeruk nipis..