Sapo Tahu Jamur Enoki
Waktu belanja di supermarket kok lihat jamur enoki, terus pengen coba masak pake enoki.. Jadilah sapo tahu jamur enoki ini.. ☺️
Sapo Tahu Jamur Enoki
Waktu belanja di supermarket kok lihat jamur enoki, terus pengen coba masak pake enoki.. Jadilah sapo tahu jamur enoki ini.. ☺️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu.
- 2
Cincang kasar bawang putih. Potong sawi dengan panjang 3-4cm. Potong udang masing2 menjadi 2 bagian. Potong jamur menjadi beberapa bagian, buang bagian coklatnya. Potong tofu dengan ketebalan sekitar 1,5-2cm. Dan potong/bentuk wortel sesuai selera.
- 3
Goreng tofu setengah matang hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan dulu.
- 4
Panaskan 3sdm minyak kemudian tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang dan masak sampai berubah warna menjadi merah keoranyean.
- 5
Setelah itu masukkan wortel, tumis sebentar saja, kemudian tambahkan air 500-600ml, didihkan.
- 6
Setelah air mendidih, masukkan jamur enoki beserta saos tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, kaldu jamur, gula dan garam. Koreksi rasa.
- 7
Setelah rasa pas sesuai selera, kocok telor dan masukkan perlahan ke dalam wajan sambil diaduk-aduk dengan spatula agar telor tidak menggumpal.
- 8
Kemudian masukkan sawi dan tofu yang sudah digoreng pada step ke 3 tadi.
- 9
Terakhir masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air terlebih dahulu. Masak hingga sawi dirasa sudah cukup matang.
- 10
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar