Sambel ayam pete

Name: Sambel ayam pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada ayam di fillet kemudian potong kotak² kecil; 250 gram usus ayam potong kecil / boleh skip, (cuci bersih, dan beri sedikit jeruk nipis biar gak amis, cuci kembali); 150 gram pete; 3 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 1 butir kecil gula merah; 1 sdm kecap manis; 2 sdt royco ayam; 150 ml minyak goreng; 1 sdm saos tiram; 50 ml air; 70 gram/ 10 butir bawang merah; 50 gram/ 20 buah cabe merah keriting; 5 gram/ 1 ruas jari jahe; Bumbu Halus :; 50 gram/ 10 siung bawang putih; 35 gram/ 15 butir cabe rawit; 35 gram/ 15 butir cabe rawit; 50 gram/ 20 buah cabe merah keriting; 5 gram/ 1 ruas jari jahe

Makgadiis @Makgadiis

Yogyakarta

Sambel ayam pete

Makgadiis @Makgadiis

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdada ayam di fillet kemudian potong kotak² kecil
250 gramusus ayam potong kecil / boleh skip, (cuci bersih, dan beri sedikit jeruk nipis biar gak amis, cuci kembali)
150 grampete
3 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
1 butir kecilgula merah
1 sdmkecap manis
2 sdtroyco ayam
150 mlminyak goreng
1 sdmsaos tiram
50 mlair
70 gram/ 10 butir bawang merah
50 gram/ 20 buah cabe merah keriting
5 gram/ 1 ruas jarijahe
Bumbu Halus :
50 gram/ 10 siung bawang putih
35 gram/ 15 butir cabe rawit
35 gram/ 15 butir cabe rawit
50 gram/ 20 buah cabe merah keriting
5 gram/ 1 ruas jari jahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus + daun jeruk dan daun salam, hingga. Bumbu mateng..
• masukkan ayam + usus aduk rata, tambahkan saos tiram dan kecap manis dan air, aduk rata lagi, tutup wajan nya dan biar kan sampai bumbu menyusut dan meresap ke daging ayam, sambil diaduk sesekali.
• jika bumbu sudah menyusut tambahkan gula merah dan royco aduk rata sampai gula larut dan masukkan pete, masak hingga pete sedikit layu atau mateng sesuai selera.. Matikan kompor,. Siap disajikan.