Ayam Lodho

Name: Ayam Lodho
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 15 biji cabe rawit; 2 biji cabe merah; 5 biji kemiri; 1 ruas kunyit; 2 cm kencur; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt mrica bubuk; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sere geprek; 3 cm lengkuas geprek; 1 bungkus santan kara; 20 biji cabe rawit utuh; Garam; Gula; secukupnya Air

Pawon Mamamia @cook_1987

Kediri, Jawa Timur

Kangen lodho Tulung Agung yg super endul 😁

Lebih banyak

Ayam Lodho

Pawon Mamamia @cook_1987

Kediri, Jawa Timur

Kangen lodho Tulung Agung yg super endul 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong
Bahan yg dihaluskan
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
15 bijicabe rawit
2 bijicabe merah
5 bijikemiri
1 ruaskunyit
2 cmkencur
2 cmjahe
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmrica bubuk
Bahan pelengkap
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsere geprek
3 cmlengkuas geprek
1 bungkussantan kara
20 bijicabe rawit utuh
Garam
Gula
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panggang ayam dalam teflon, ingat tanpa minyak. Klu dirasa ckup matang sisihkan.
2

Mulai menumis bumbu halus hingga harum, lalu perlahan masukkan daun salam, daun jeruk, sere & lengkuas.
3

Kemudian masukkan santan kara yg sudah dicampur dgn air, aduk hingga merata.
4

Jika sudah sedikit meletup masukkan ayam dan cabe utuhnya.
5

Tunggu hingga bumbu meresap dan siap disajikan.