Ayam bakar manis sambal sereh

Name: Ayam bakar manis sambal sereh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam(bagian paha, potong, dan marinasi dgn garam, lada); 1 batang sereh, geprek; 4 lembar daun jeruk; 100 ml air matang; 1/2 bungkus santan kara(optional); Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk; Minyak untuk menumis; 5 sdm kecap manis; Air asam jawa; Bumbu halus; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri sangrai; 4 buah cabai keriting; 1 jempol lengkuas; 1 jempol jahe; 1/2 jempol kunyit

Charissa Noviea Azahra @momma_nauraalesha

Jakarta Utara

Dapat tlp kalo hr minggu adek ipar mau datang, langsung nanya suamik makanan kesukaaan dia, lah koq pas banget sama challenge minggu ini yaitu ayam 😁, langsung eksekusi dehh..
#weekendchallenge
#salamgerobaksayur
#masakanmamak

Lebih banyak

Ayam bakar manis sambal sereh

Charissa Noviea Azahra @momma_nauraalesha

Jakarta Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam(bagian paha, potong, dan marinasi dgn garam, lada)
1 batangsereh, geprek
4 lembardaun jeruk
100 mlair matang
1/2 bungkussantan kara(optional)
Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
Minyak untuk menumis
5 sdmkecap manis
Air asam jawa
Bumbu halus
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri sangrai
4 buahcabai keriting
1 jempollengkuas
1 jempoljahe
1/2 jempolkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak dlm wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga harum dan tidak langu
2

Setelah matang, masukan ayam yg sdh di marinasi, tambah kan garam, gula, kecap manis dan santan, lalu masukan air dan aduk hingga rata
3

Ungkep ayam sampai air agak asat dan koreksi rasa, setelah itu diamkan beberapa saat dan biarkan bumbu meresap
4

Bakar ayam sampai kering atau sesuai selera, bisa dengan open atau teplon😁, selamat mencoba Bunda (untuk resep sambal sereh nya sdh pernah saya post sebelumnya, silahkan cek di beranda saya yah bun)