Goreng ikan sampai kering terlebih dahulu. Sisihkan.

Ulek semua bumbu, sambil cicipi rasanya. Parut mangga sesuai selera.

Tumis bumbu yang sudah diulek, tambahkan sedikit air. Jika mulai kering masukkan parutan mangga dan tunggu hingga agak sedikit layu

Masukkan ikan goreng dan aduk bersama bumbu dan mangga. Diamkan sebentar dengan api kecil. Angkat dan tiriskan.