Comece por lavar bem as batatas a cenoura e a curgete e cortar em quartos e/ou em metades.
Corte também a cebola em quartos, mas deixe inteira a cabeça de alhos.
Pré-aquecer o forno a 200º C.
Numa travessa de ir ao forno, coloque no fundo, o alho francês ás rodelas e um fio de azeite. Por cima coloque as douradas, abertas ao meio e previamente limpas. Coloque dentro, o limão em conserva e ao redor, a batata doce, os tomates cereja, a curgete, a cenoura, a cebola, as castanhas e a cabeça de alhos

Pincele o peixe e os legumes com o molho Teriyaki e tempere de sal.
Leve ao forno a assar, por cerca de 40/45 minutos. A meio do tempo, virar os legumes e o peixe, e pincelar de novo com o molho Teriyaki e rectificar de sal. (se estiver muito seco, regue com um fio de azeite).