Oseng Teri Tempe Basah

Name: Oseng Teri Tempe Basah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan tempe berukuran sedang; 250 gram teri medan; 1 sdm kecap; 1 sdt saus tiram; 2 sdt gula; Minyak untuk menggoreng; 300 ml air; 1/2 sdt kaldu jamur bubuk; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabai merah keriting; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 cm lengkuas; 1 cm jahe

Neng Arie @adwibudiawati

Kota Bekasi

Libur Maulid Nabi dan kebetulan suami juga libur. Mumpung suami di rumah, lebih baik masak oseng tempe. Kenapa? Karena ini masakan kesukaan suami. Suami makannya lahap banget kalau pakai lauk ini. Tentu saja masaknya dengan penuh cinta. Happy cooking! #WeekendChallenge #DekatdiHati #Cookpadcommunity_Bekasi

Lebih banyak

Oseng Teri Tempe Basah

Neng Arie @adwibudiawati

Kota Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 porsi

1/2 papantempe berukuran sedang
250 gramteri medan
1 sdmkecap
1 sdtsaus tiram
2 sdtgula
Minyak untuk menggoreng
300 mlair
1/2 sdtkaldu jamur bubuk
Bumbu
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabai merah keriting
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 cmlengkuas
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Tempe dipotong kotak kecil-kecil. Cuci bersih teri medan dan bumbu.
2

Rajang cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe.
3

Goreng tempe hingga cokelat keemasan. Angkat, sisihkan.
4

Goreng teri medan hingga setengah matang. Angkat, sisihkan.
5

Kurangi minyak hingga tersisa 2 sdm. Masukkan bumbu. Tumis hingga harum.
6

Masukkan teri dan tempe. Aduk hingga rata. Masukkan gula, garam, saus tiram, kecap manis, dan kaldu bubuk. Tambahkan air. Koreksi rasa.
7

Masak hingga air menyusut. Lalu, matikan api.