শুকনো কড়াইতে মুগডাল ভেজে নিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

অন্যদিকে কড়াইতে তেল দিয়ে চিংড়ি হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে।

ওই তেলে দারচিনি,লবঙ্গ,গোটা জিরা,এলাচ, তেজপাতা দিয়ে হাল্কা ভেজে একে একে পিয়াজ, আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ, কাঁচা লংকা,জিরা গুঁড়ো,কাশ্মিরী লংকা গুঁড়ো দিয়ে কষাতে হবে।

মসলা কষানো হয়ে গেলে ডাল, চিংড়ি দিয়ে ঢেকে নিতে হবে।

নামানোর আগে ঘি, ধনেপাতা ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে ভাত/রুটি সঙ্গে পরিবেশন করুন।