ভাল করে চিকেন ধুয়ে একটি পরিস্কার পাত্রে রাখুন তাতে একে একে কাজু বাটা,পোস্তবাটা,মগজ বাটা,কিসমিস বাটা ও টকদই দিয়ে ভাল করে মেখে ম্যারিনেট করে রাখুন 30মিনিটের জন্য।

30 মিনিট পর,কড়াই ভাল করে গরম করুন তাতে ঘি দিন গরম হয়ে আসলে ফোঁড়ন দিন,একটু নেড়ে একে পেঁয়াজ বাটা ও আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন।

কষানো হলে তাতে হলুদ,শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে হালকা আঁচে কষিয়ে নিন তারপর তাতে আগে থেকে ম্যারিনেট করা চিকেন টা দিয়ে দিন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন,নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন।

কিছুক্ষন পর ঢাকা তুলে গোটা কাঁচা লঙ্কা ও পেঁয়াজ বেরেস্তা ও স্বাদ মতো চিনি দিয়ে আবারো ঢেকে দিন যাতে চিকেন টা সেদ্ধ হয়।

চিকেন সেদ্ধ হয়ে আসলে তাতে প্রয়োজন মত গরম জল দিন এবং তাতে জাইফল-জয়িত্রী গুঁড়ো দিয়ে দিন।ঝোল বেশ ঘন হয়ে আসলে উপর থেকে একটু ঘি ছড়িয়ে দিলেই তৈরী মুর্গ মোহন।