Tempe Orek Kering TeriCang

Name: Tempe Orek Kering TeriCang
Yield: 6 mika besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 papan Tempe, iris kecil2 memanjang, goreng kering; 1/2 kg teri medan/teri nasi,cuci lalu goreng; 3 ons kacang tanah goreng jgn gosong; 1 ons gula merah yang sudah disisir; 5 saset kecil kecap; Minyak goreng untuk menumis; secukupnya Garam; secukupnya Bumbu kaldu bubuk, saya pakai ~royko sapi~; 2 ons cabai merah; Bawang putih; Bawang merah; Lengkuas digeprek; 5 lmbar daun salam; 4 lmbar daun jeruk iris2 halus

Aniza Sagita @cook_7427715

Lagi duduk santai, eh tiba2 ada yg pesan minta dibuatin tempe orek. Langsung aja deh di eksekusi,... Yuk yg mau buat, ini cara saya 👇👇

Lebih banyak

Tempe Orek Kering TeriCang

Aniza Sagita @cook_7427715

Lagi duduk santai, eh tiba2 ada yg pesan minta dibuatin tempe orek. Langsung aja deh di eksekusi,... Yuk yg mau buat, ini cara saya 👇👇

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 mika besar

4 papanTempe, iris kecil2 memanjang, goreng kering
1/2 kgteri medan/teri nasi,cuci lalu goreng
3 onskacang tanah goreng jgn gosong
1 onsgula merah yang sudah disisir
5 sasetkecil kecap
Minyak goreng untuk menumis
secukupnyaGaram
secukupnyaBumbu kaldu bubuk, saya pakai ~royko sapi~
Bumbu iris/rajang
2 onscabai merah
Bawang putih
Bawang merah
Bumbu pelengkap
Lengkuas digeprek
5 lmbar daun salam
4 lmbar daun jeruk iris2 halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris halus tempe, lalu goreng kering, sisihkan..
2

Cuci bersih teri Medan, goreng kering, sisihkan,
3

Kacang tanah digoreng
4

Iris bumbu iris, lalu tumis BM,BP, daun salam dan lengkuas yg sudah digeprek sampai wangi. Tambahkan irisan daun jeruk. aduk lg smpe donjer jd wangi.
5

Matikan kompor angkat dan aduk di wajan tumisan bumbu beserta bahan: tempe, teri, kacang tanah yg sdh digoreng dan kecap. aduk2 sampai tercampur, tambahkan gula merah sisir,aduk rata kembali. Kalau sudah merata naikkan k atas kompor lg dgn api sedang semua yg diatas wajan sambil diaduk2 supaya Gula merah meleleh.
6

Tambahkan garam dan bumbu kaldu bubuk, tes rasa,.
7

Terakhir masukkan irisan cabai merah yg sdh diiris(sya iris memanjang supaya terlihat merah2nya). Aduk rata tp jgn sampai layu, biar tetap cantik bun.... hanya kena bahan lain dan minyaknya saja supaya lebih berkilap warna merahnya.
8

Siap disajikan. Karena saya buat pesenan, saya tunggu agak dingin dulu, baru dimasukkan ke mika2 besar ukuran..... (Sya ga hitung ukurannya bun,😁... mikanya besar, tp lbih kecil dr mika untuk kue bolu buncan)