CEKER SETAN / RICA" CEKER

Name: CEKER SETAN / RICA" CEKER
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg Ceker Ayam Kampung; 1 buah Bawang Bombay; 1 Buah Daun Pree., potong rajang; 2 buah Daun Jeruk; 2 buah Daun Salam; 1 ruas Lengkuas, geprek; 1 batang Sereh, geprek; 3 sdm Kecap; 1 sdm saos tiram; 1 sdt blackpapper; 1 sdt merica; Secukupnya Garam Gula; 3 sdm Minyak goreng; 200 mL Kaldu Ceker; 30 buah Cabe Rawit; 10 buah Cabe Kriting / Plompong; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 siung Bawang Putih

Tia Prasetya @tia_prasetya0211

Makanan Favorite Suami ❤️❤️

Lebih banyak

CEKER SETAN / RICA" CEKER

Tia Prasetya @tia_prasetya0211

Makanan Favorite Suami ❤️❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

2 kgCeker Ayam Kampung
❤️ Bahan Tumis
1 buahBawang Bombay
1 BuahDaun Pree., potong rajang
2 buahDaun Jeruk
2 buahDaun Salam
1 ruasLengkuas, geprek
1 batangSereh, geprek
3 sdmKecap
1 sdmsaos tiram
1 sdtblackpapper
1 sdtmerica
SecukupnyaGaram Gula
3 sdmMinyak goreng
200 mLKaldu Ceker
❤️ BUMBU HALUS :
30 buahCabe Rawit
10 buahCabe Kriting / Plompong
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 siungBawang Putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker, buang kulit kasarnya.. Kemudian di rebus dengan bawang putih dan garam. Ini untuk menghasilkan kaldu ceker. Rebus +- 30menit untuk menghasilkan ceker yg lunak dan kaldu yg enak.
2

Kemudian siapkan wajan beri minyak goreng, masukkan bahan tumisan dan bumbu halus hingga harum..
3

Masukkan ceker tumis +- 3menit kemudian masukkan kaldu ceker dan aduk2.. Kemudian diamkan +- 15menit agar bumbu meresap ke ceker.
4

Setelah matang, tiriskan ke mangkok dan beribtaburan bawang goreng. SELAMAT MENIKMATI ❤️