প্রথমে ধনেপাতা কুচি গুলো একটা বড়ো বাটিতে নিয়ে তার মধ্যে নুন,পিঁয়াজ কুচি,কাঁচা লংকা কুচি,হলুদ গুঁড়ো,লংকা গুঁড়ো,কর্নফ্লাওয়ার,ময়দা সব দিয়ে আগে একটু মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার অপ্ল- অপ্ল করে জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।মাখাটা যেন পাতলা না হয় একটু আঠা-আঠা শুকনো করে মাখতে হবে।এবার কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করে ছোট-ছোট বড়ার আকারে তেলের মধ্যে ধনেপাতা মাখাটা দিতে হবে।ও সুন্দর মচমচে করে ধনেপাতার বড়া গুলো ভেজে নিতে হবে।