Ikan kembung Banjar cabe 'Hejo

Name: Ikan kembung Banjar cabe 'Hejo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan kembung; 4 sendok cuka / lemon; 4 siung bawang putih; 1 sendok teh kunyit bubuk; 1 sendok makan garam; 1/2 sendok teh Ketumbar bubuk; 1/4 kg cabe hijau; 1 sendok makan cuka / lemon; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 ruas serai cincang2 halus; secukupnya Garam; 1/2 sendok makan Gula pasir; 1 sendok teh kaldu jamur atau kaldu bubuk; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk (saya pakai daun jeruk bubuk); Minyak untuk menumis

Rin @Mamim

Sulaymaniah Kurdistan

Sudah lama kebayang2 makan ikan cabe ijo eh pas ke market nemu ikan kembung mini duh seneng bangettt langsung deh eksekusi di dapur😁👌

Lebih banyak

Ikan kembung Banjar cabe 'Hejo

Rin @Mamim

Sulaymaniah Kurdistan

Sudah lama kebayang2 makan ikan cabe ijo eh pas ke market nemu ikan kembung mini duh seneng bangettt langsung deh eksekusi di dapur😁👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan kembung
4 sendokcuka / lemon
Bahan perendam ikan
4 siungbawang putih
1 sendok tehkunyit bubuk
1 sendok makangaram
1/2 sendok tehKetumbar bubuk
Bahan sambal cabe Hijau
1/4 kgcabe hijau
1 sendok makancuka / lemon
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 ruasserai cincang2 halus
secukupnyaGaram
1/2 sendok makanGula pasir
1 sendok tehkaldu jamur atau kaldu bubuk
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk (saya pakai daun jeruk bubuk)
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ikan dengan cuka atau air lemon selama 10 menit lalu cuci bersih dan tiriskan
2

Cincang halus semua bahan perendam lalu balurkan ke ikan dan diamkan selama 15 menit. Kemudian goreng garing ikan dan sisihkan
3

Cincang kasar bawang putih bawang merah, cincang halus serai. Atau bisa di masukan ke foodprocessor. Kemudian tumis bawang merah putih hingga harum lalu masukan serai
4

Giling kasar di foosprocessor cabai hijau lalu masukan ke wajan setelah bawang berbau harum lalu tumis bersama.
5

Aduk rata semua bahan, terakhir tambahkan cuka dan koreksi rasa. Lalu setelah rasa pas masukan ikan goreng aduk2 lalu sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rin @Mamim

pada 11 Desember 2019 22.07

Sulaymaniah Kurdistan

Sementara lagi tinggal di Rantau jauh di negri Kurdistan 1001 malam☺️ masih belajar masak dan mencoba sharing sedikit ilmu dan kreasi yg masih ala kadarnya.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Gula Cabe Hijau Sereh Daun Jeruk Ketumbar Kembung Jamur Lemon Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya