Semur ayam ala mamirica

Name: Semur ayam ala mamirica
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam bagian paha atas dan paha bawah; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 4 btr kemiri; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 1 buah biji pala; 1 ruas kecil kayu manis; 2 lembar daun salam; 2 buah cengkeh; 1 buah tomat ukuran besar; sesuai selera Kecap (saya pke merk cap Bango); 1 bks Royco ayam; 1-2 sdm gula pasir (sesuai selera); secukupnya Garam dan penyedap rasa

dr. Rica Dini @cook_7651739

Bogor

Semur ayam ala mamirica

dr. Rica Dini @cook_7651739

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1 kgayam bagian paha atas dan paha bawah
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
4 btrkemiri
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
1 buahbiji pala
1 ruas kecilkayu manis
2 lembardaun salam
2 buahcengkeh
1 buahtomat ukuran besar
sesuai seleraKecap (saya pke merk cap Bango)
1 bksRoyco ayam
1-2 sdmgula pasir (sesuai selera)
secukupnyaGaram dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri kemudian tumis bersama daun salam hingga harum
2

Masukkan ayam yg sudah dicuci bersih aduk sampai ayam berubah warna lalu masukan air sampai ayam terendam
3

Masukkan kecap, ketumbar, pala yg sudah digeprek, cengkeh, kayu manis, merica, diamkan sampai medidih, ayam matang dan air sedikit menyusut.
4

Tambahkan gula, garam, royco dan penyedap rasa lalu tes rasanya.
5

Terakhir masukan tomat yg telah dipotong2 tunggu bbrp saat hingga tomat layu, matikan api. Siap untuk dihindangkan