Pancit/Stir fry Vermicelli/soun goreng ala2 Pinoy

Name: Pancit/Stir fry Vermicelli/soun goreng ala2 Pinoy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram vermicelli/soun; 1 buah wortel,potong korek api; 1/2 buah paprika merah,iris; 1/2 buah paprika kuning,iris; 50 gram buncis,iris serong; 3 lembar kol,iris kecil; 50 gram jamur kancing,iris; 100 gram udang,kupas; 400 ml air kaldu(air+1 blok kaldu ayam); 200 ml air putih; Bumbu :; 1 butir bawang bombay,iris; 3 butir bawang putih,cacah; 4 sdm kecap asin; 1 sdm gula pasir; 1 sdm saus tiram; Secukupnya minyak; Marinasi :; 100 gram ayam,potong kecil; 1 sdm kecap asin; 1 sdt cuka(sy ganti dg air lemon); Secukupnya lada bubuk

Wian @cook_2681206

Ciracas,Jakarta Timur

Punya sahabat org filipin,dan dia sering bikin pancit ini,jd kepoin deh resepnya,kalau org kita bilang bihun goreng,bahannya bisa menggunakan bihun,sohun atau mie.Tp sy lebih suka sohun karna teksturnya kenyal.
#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Pancit/Stir fry Vermicelli/soun goreng ala2 Pinoy

Wian @cook_2681206

Ciracas,Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramvermicelli/soun
1 buahwortel,potong korek api
1/2 buahpaprika merah,iris
1/2 buahpaprika kuning,iris
50 grambuncis,iris serong
3 lembarkol,iris kecil
50 gramjamur kancing,iris
100 gramudang,kupas
400 mlair kaldu(air+1 blok kaldu ayam)
200 mlair putih
Bumbu :
1 butirbawang bombay,iris
3 butirbawang putih,cacah
4 sdmkecap asin
1 sdmgula pasir
1 sdmsaus tiram
Secukupnyaminyak
Marinasi :
100 gramayam,potong kecil
1 sdmkecap asin
1 sdtcuka(sy ganti dg air lemon)
Secukupnyalada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi,campurkan ayam dan bumbu marinasi.sisihkan
2

Panaskan minyak,tumis wortel hingga setengah matang,lalu tambahkan paprika,buncis,kol dan jamur,tumis hingga sayuran matang lalu angkat dan sisihkan.
3

Panaskan sedikit minyak,tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum,lalu masukkan ayam yg sudah dimarinasi,tumis hingga setengah matang.tuang air kaldu dan air putih,tambahkan kecap asin,gula dan saus tiram,masak hingga mendidih.
4

Setelah mendidih,masukkan soun,masak hingga air mulai menyusut dan bumbu meresap,kemudian masukkan udang,masak hingga udang matang lalu masukkan sayuran yg sudah ditumis td.aduk sebentar lalu angkat.