Ayam Tepung BBQ

Name: Ayam Tepung BBQ
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah dada ayam; 5 potong sayap atas; 1 buah wortel; 10 buah buncis; 2 buah kentang; 1 buah jeruk nipis; 10 sendok tepung serbaguna; 5 sendok tepung protein rendah; secukupnya Air; Minyak untuk menggoreng; 1 buah bawang bombay; 3 siung bawang putih; Saos tomat; Saos tiram; Penyedap rasa (kaldu jamur); 3 sendok makan tepung maizena yang telah dicairkan; 2 gelas belimbing air; Minyak goreng

Puspita Sulistiyaningsih @cook_5040412

Jatirangga, Jatisampurna. Bekasi

Ayam Tepung BBQ

Puspita Sulistiyaningsih @cook_5040412

Jatirangga, Jatisampurna. Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahdada ayam
5 potongsayap atas
1 buahwortel
10 buahbuncis
2 buahkentang
1 buahjeruk nipis
Adonan tepung
10 sendoktepung serbaguna
5 sendoktepung protein rendah
secukupnyaAir
Minyak untuk menggoreng
Bahan Saos
1 buahbawang bombay
3 siungbawang putih
Saos tomat
Saos tiram
Penyedap rasa (kaldu jamur)
3 sendok makantepung maizena yang telah dicairkan
2 gelas belimbingair
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Rebus ayam, rebusan pertama 5 menit saja buang airnya. Rebus kembali hingga empuk.
2

Sambil menunggu ayam matang, buat adonan tepung. Tuang tepung serbaguna, tambahkan tepung protein rendah, aduk dan tambahkan air sesuai tekstur yang diinginkan
3

Setelah ayam matang, masukan ke adonan tepung, lumuri hingga terbalut sempurna, masukan ke dalam minyak panas, goreng hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
4

Iris bawang bombay, geprek lalu cincang bawang putih. Tumis hingga harum, tambahkan air, tuang saos tomat dan sedikit saos tiram, lalu larutan maizena, kaldu jamur. Biarkan hingga mendidih sambil diaduk dan mengental. Test rasa.
5

Rebus wortel dan buncis. Goreng kentang dengan tepung serbaguna. Ayam Saos BBQ siap disantap