Lodeh Rebung

Name: Lodeh Rebung
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Rebung muda rebus siap pakai; 1 L air; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; 1 buah serai, geprek; 2 buah daun jeruk (opsional); 3 buah cabe hijau, potong-potong; 100 ml santan (opsional); secukupnya Ale; 12 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5-10 buah cabe rawit; 4 butir kemiri; 3 cm lengkuas, iris tipis; 1/2 cm kencur; 1 sdm ketumbar; 100 ml air; 2 sdm minyak untuk menumis

Nadiya Zulfana @cook_7501528

Mojokerto, Jawa Timur

Rebung adalah makanan favorit di musim hujan.

Lebih banyak

Lodeh Rebung

Nadiya Zulfana @cook_7501528

Mojokerto, Jawa Timur

Rebung adalah makanan favorit di musim hujan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

500 gramRebung muda rebus siap pakai
1 Lair
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
1 buahserai, geprek
2 buahdaun jeruk (opsional)
3 buahcabe hijau, potong-potong
100 mlsantan (opsional)
secukupnyaAle
Bumbu halus
12 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5-10 buahcabe rawit
4 butirkemiri
3 cmlengkuas, iris tipis
1/2 cmkencur
1 sdmketumbar
100 mlair
2 sdmminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Haluskan semua bumbu halus
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masak hingga air menyusut.
3

Dalam panci, masukkan air, rebung, serai dan bumbu halus.
4

Masukkan santan, daun salam, daun jeruk,cabe hijau, ale, garam dan penyedap. Masak hingga lodeh matang.