Pindang santan kemangi

Name: Pindang santan kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 keranjang pindang (jd isinya 10); 2 biji tahu (tahu besar sy jadikan 3 irisan); 10 biji Cabe hijau di iris-iris; 2 biji tomat hijau di iris-iris; 2 biji serai digeprek; 2 cm lengkuas digeprek; 4 lembar daun jeruk; 1 genggam kemangi; 10 biji petai; Santan kental (4 sendok santan kental); secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; ✓BAHAN HALUS; 10 biji bawang merah (sedang); 4 biji bawang putih; 5 biji cabe keriting; 5 biji cabe rawit (rawitnya ga terlalu pedas); 4 biji kemiri; secukupnya Ketumbar; secukupnya Kencur; 2 sendok teh rebon udang; Gula; Garam

San's Kitchen @cook_9211166

Yogjakarta

Assalamualaikum buncan² 😍 ini entahlah masak ala² saya, jd judulnya simple² aja, semoga berkenan mencobanya😊

Lebih banyak

Pindang santan kemangi

San's Kitchen @cook_9211166

Yogjakarta

Assalamualaikum buncan² 😍 ini entahlah masak ala² saya, jd judulnya simple² aja, semoga berkenan mencobanya😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 keranjangpindang (jd isinya 10)
2 bijitahu (tahu besar sy jadikan 3 irisan)
10 bijiCabe hijau di iris-iris
2 bijitomat hijau di iris-iris
2 bijiserai digeprek
2 cmlengkuas digeprek
4 lembardaun jeruk
1 genggamkemangi
10 bijipetai
Santan kental (4 sendok santan kental)
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir
✓BAHAN HALUS
10 bijibawang merah (sedang)
4 bijibawang putih
5 bijicabe keriting
5 bijicabe rawit (rawitnya ga terlalu pedas)
4 bijikemiri
secukupnyaKetumbar
secukupnyaKencur
2 sendok tehrebon udang
Gula
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan alat penggorengan dan minyak utk menggoreng tahu dan pindang. Goreng tahu jgn terlalu kering, pindang digoreng kering, setelah selesai sisihkan
2

Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, tumis sampai harum. Masukan petai dan cabai hijau, ditumis sebentar aja.
3

Baru masukkan pindang dan tahu campurkan dgn tumisan bumbu halus dan kawan²nya. Setelah tercampur masukkan air secukupnya, biarkan sampai mendidih. Setelah mendidih baru masukkan santan dan tomat hijau. Aduk semua biar tercampur dan mendidih, baru masukkan kemangi, aduk rata lagi.
4

Koreksi rasa dan sajikan