🌸Suop ceker ayam ala azkia

Name: 🌸Suop ceker ayam ala azkia
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah ceker ayam yg sdh di kuliti; 1 buah wortel; 2 buah bawang; 1 buah kentang; 3-4 daun seledri; 10 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; 1 buah Serai; 2 buah daun jeruk purut; secukupnya Pala; secukupnya Kayu manis; secukupnya Bunga lawang; secukupnya Kapulaga; secukupnya Cengkeh; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Air

Nida Azkia @cook_9789262

Penajam Paser Utara (kaltim)

🌸Suop ceker ayam ala azkia

Nida Azkia @cook_9789262

Penajam Paser Utara (kaltim)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 buahceker ayam yg sdh di kuliti
Bahan sayur=
1 buahwortel
2 buahbawang
1 buahkentang
3-4daun seledri
Bumbu halus=
10 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 ruasjahe
1/2 ruaskunyit
1 buahSerai
2 buahdaun jeruk purut
secukupnyaPala
secukupnyaKayu manis
secukupnyaBunga lawang
secukupnyaKapulaga
secukupnyaCengkeh
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker ayam selama 30 menit atau hingga lunak dagingnya,lalu bilas dengan air sisihka
2

Potong-potong sayur yg sdh di cuci (sisihkan)
3

Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum trus masukan sedikit air,lanjut masukkan ceker ayam dan kentang jangan lupa beri garam (ini cara aku agar bumbu meresap dengan cepat ke ceker ayam hanya sampai kentang lunak)
4

Jika bumbu sudah meresap ke dalam ceker ayam maka pindahkan ke panji yg berisi air beri kayu manis,kapulaga,bunga lawang cengkeh,garam,lada,gula dan kaldu bubuk/blok(cek rasa)
5

Apa bila sudah mendidih maka masukkan sayur-sayuran yg sdh di potong tunggu hingga benar-benar masak,trus taburi bawang goreng jika suka (sisihkan)
6

Terakhir hidangkan suop bersama,nasi/lontong,sambal dan jeruk nipis