Gulai ayam tahu telur puyuh

Name: Gulai ayam tahu telur puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera; Secukupnya air mendidih; 0,5 liter santan cair; 2 buah tahu, potong2, goreng sebentar; 6 butir telur puyuh rebus, goreng sebentar; Secukupnya garam & kaldu jamur; 8 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; Seruas jahe; Seruas kunyit; 1 sdt merica; 1 sdm ketumbar; 1 sdm andaliman (merica batak); 1 sdt jinten; 2 batang serai; Seruas lengkuas; 4 buah daun jeruk, buang batangnya

gita.gibon @gitagibbon

Paling suka kuah gulainya. Tapi kalo isinya ayam aja, anak saya yang paling kecil ga mau makan. Akhirnya kasih tahu. Eh doyan 😁

Lebih banyak

Gulai ayam tahu telur puyuh

gita.gibon @gitagibbon

Paling suka kuah gulainya. Tapi kalo isinya ayam aja, anak saya yang paling kecil ga mau makan. Akhirnya kasih tahu. Eh doyan 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung, potong sesuai selera
Secukupnyaair mendidih
0,5 litersantan cair
2 buahtahu, potong2, goreng sebentar
6 butirtelur puyuh rebus, goreng sebentar
Secukupnyagaram & kaldu jamur
Bumbu halus
8 buahbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
Seruasjahe
Seruaskunyit
Bumbu ulek
1 sdtmerica
1 sdmketumbar
1 sdmandaliman (merica batak)
1 sdtjinten
Bumbu geprek
2 batangserai
Seruaslengkuas
4 buahdaun jeruk, buang batangnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis hingga wangi
2

Masukkan bumbu ulek dan bumbu geprek. Tumis hingga wangi.
3

Masukkan ayam, campur hingga berbalut bumbu. Setelah itu masukkan air mendidih dan santan. Tambahkan garam & kaldu jamur.
4

Tunggu hingga bumbu meresap dan ayam agak empuk. Masukkan tahu goreng dan telur puyuh.
5

Tunggu hingga bumbu meresap, ayam empuk, matikan api. Angkat.