Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung potong 4; 1/2 Pala, geprek; 3 btr cengkeh; 1 sdt Ketumbar sangrai; 2 lbr Daun salam; 3 lbr Daun jeruk; 2 btg Serai; Secukupnya Garam, kaldu jamur, gula dan lada; 1750 ml Air; 8 btr Bawang putih; 2 btr Bawang merah; 2 cm Jahe; 3 kemiri; 2 ruas jari kunyit; Toge Kol iris tipis Soun Daun bawang Daun seledri Bawang goreng; Sambal Kecap manis Jeruk Limo

Mei's Kitchen @cook_5143202

Kelapa Gading JAKARTA

Soto Ayam

Mei's Kitchen @cook_5143202

Kelapa Gading JAKARTA

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung potong 4
1/2Pala, geprek
3 btrcengkeh
1 sdtKetumbar sangrai
2 lbrDaun salam
3 lbrDaun jeruk
2 btgSerai
SecukupnyaGaram, kaldu jamur, gula dan lada
1750 mlAir
Bumbu Halus :
8 btrBawang putih
2 btrBawang merah
2 cmJahe
3kemiri
2 ruas jarikunyit
Pelengkap :
Toge Kol iris tipis Soun Daun bawang Daun seledri Bawang goreng
Sambal Kecap manis Jeruk Limo

Tersimpan

Cara Membuat

1

Godok ayam dengan daun salam, daun jeruk serai, pala dan cengkeh. Sementara itu tumis bumbu halus sampai harum, masukan ke godokan ayam.
2

Masak ayam sampai cukup empuk. Angkat ayam.
3

Koreksi rasa kuah,
4

Suwir2 ayam, sajikan dengan bahan pelengkap. Tuang kuah diatasnya. Sajikan panas. Yummy