SELAT GALANTIN (KHAS SOLO)

Name: SELAT GALANTIN (KHAS SOLO)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 L air; 2 sdm margarin; 1 buah bawang bombai ukuran besar, (belah 2, iris memanjang); 100 ml kecap manis; 1 sdm air asam jawa; 10 siung bawang putih; 1 sdt merica putih bubuk; 1 sdt garam; 1/2 sdt cengkih bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 1/4 kayu manis bubuk; 5 sdm margarin; 400 ml air; 3 sdm tepung terigu, larutkan dengan 6 sdm air; 3 sdm gula pasir; 2 sdt mustard; 1 1/2 sdt garam; 2 kuning telur, kocok lepas; 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air; 2 sdm cuka; 1 lonjor galantin (aku beli yang sudah jadi potong ± 2cm); 400 g kentang (rebus 1/2 matang, kupas dan belah 4, goreng); 300 g buncis (rebus, potong memanjang); 300 g wortel (rebus, potong memanjang); 2 ikat daun selada; 1 buah Tomat segar (potong bulat); 5 butir telur (masak bersama kuah kecap/kuah selat)

Blessed Cooking By Niemoe @blessed_cooking

SOC (Surakarta)

Kemarin jadi tuan rumah untuk arisan RT. Pengen ngasih hidangan khas solo. Puji Tuhan, para tamu sukaaa.....

Lebih banyak

SELAT GALANTIN (KHAS SOLO)

Blessed Cooking By Niemoe @blessed_cooking

SOC (Surakarta)

Kemarin jadi tuan rumah untuk arisan RT. Pengen ngasih hidangan khas solo. Puji Tuhan, para tamu sukaaa.....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kuah :
1 Lair
2 sdmmargarin
1 buahbawang bombai ukuran besar, (belah 2, iris memanjang)
100 mlkecap manis
1 sdmair asam jawa
Bumbu Halus :
10 siungbawang putih
1 sdtmerica putih bubuk
1 sdtgaram
1/2 sdtcengkih bubuk
1/2 sdtpala bubuk
1/4kayu manis bubuk
Mayones Jawa
5 sdmmargarin
400 mlair
3 sdmtepung terigu, larutkan dengan 6 sdm air
3 sdmgula pasir
2 sdtmustard
1 1/2 sdtgaram
2kuning telur, kocok lepas
1 sdmtepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
2 sdmcuka
Pelengkap :
1 lonjorgalantin (aku beli yang sudah jadi potong ± 2cm)
400 gkentang (rebus 1/2 matang, kupas dan belah 4, goreng)
300 gbuncis (rebus, potong memanjang)
300 gwortel (rebus, potong memanjang)
2 ikatdaun selada
1 buahTomat segar (potong bulat)
5 butirtelur (masak bersama kuah kecap/kuah selat)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan/rebus air.
2

Panaskan margarin, Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan air.
3

Masukan telur rebus. Tambahkan air asam jawa dan kecap, aduk rata.
4

Tambahkan bumbu halus, aduk kembali hingga tercampur. tunggu hingga mendidih. koreksi rasa.
5

Tata semua sayuran atau bahan pengkap, tambahkan mayones dan siram kuah selat.
6

Selat Galantin siap dihidangkan.