Cuaca dingin belakangan ini bikin pengen makan yang hangat-hangat secara badan rasanya butuh asupan makanan anti badai - anti putih beliung untuk mencegah masuk angin, flu, batuk, apalagi lagi musim virus 🦠 gini.. Awalnya mau bikin lor ma kai, salah satu menu dimsum kesukaan paksu dan anak-anak, tp paksu kurang bisa makan ketan (suka kembung kalo makan ketan). Akhirnya bikin nasi claypot aja, pake beras kepala.
Saya pakai jamur shitake karena memang anak mbarep doyan banget jamur-jamuran selain itu khasiatnya bagus banget untuk tubuh kita.
Diantaranya:
-menjaga kesehatan jantung; jamur shitake mengandung banyak komponen yang membantu mengontrol kolesterol darah.
-memperkuat sistem imun tubuh; shitake mengandung eritadenin (anti virus), centinamicyn (anti bakteri), serat dan beberapa senyawa asam oksalat.
-mencegah kanker; mengandung lentinan yg dapat menghambat pertumbuhan sel kanker
-mencegah obesitas; kandungan eritadenin memiliki efek mengurangi lemak
-menjaga kesehatan otak; mengandung vit B yang cukup tinggi.
Itu sebabnya selain untuk menambah aroma, air rendaman si jamur juga saya pakai. #KapsulAjaib

Dalam resep ini saya menambahkan sosis babi.
Bila ingin membuat yg versi halal, bisa hilangkan sosis babi, ganti dengan menambahkan gula pasir dan tambahkan minyak wijen. Supaya ada rasa manis dan nasi nampak glossy.