মাছ ধুয়ে নুন, হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে ।

এবার তেল এ দারচিনি ও এলাচ দিতে হবে ।

তার পর কালো জিরে ফোড়ন দিতে হবে ।

এবার কাটা পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে একটু কষিয়ে নিতে হবে ।

নুন আর হলুদ দিতে হবে ।

এবার ওতে দুধ দিয়ে একটু ফুটতে নিতে হবে ।

তার পর ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে 7-8 মিনিট মত ।

ঝোল ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে ।

তৈরী হয়ে গেলো দুধ কাতলা । গরম ভাত এর সাথে পরিবেশন করুন ।