Risol Ragout Ayam
Ini resep salah satu best seller dagangan saya mams.. silahkan dicoba, bahannya ga mahal kok. Setiap hari saya bs belanja dr hasil dagang risol ini mams..
Kalo pakai teflon 20cm saya biasanya jd 45-50.
Kalo pakai d 24cm, biasanya jd sekitar 22-25. Wajannya ga usah dioles minyak lg mams. Yg sabar ya manggang kulitnya, karna proses lama ada di pembuatan kulitnya.
Selamat mencoba..
Risol Ragout Ayam
Ini resep salah satu best seller dagangan saya mams.. silahkan dicoba, bahannya ga mahal kok. Setiap hari saya bs belanja dr hasil dagang risol ini mams..
Kalo pakai teflon 20cm saya biasanya jd 45-50.
Kalo pakai d 24cm, biasanya jd sekitar 22-25. Wajannya ga usah dioles minyak lg mams. Yg sabar ya manggang kulitnya, karna proses lama ada di pembuatan kulitnya.
Selamat mencoba..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk semua bahan kulit menjadi 1 sampai rata, saring biar halus wkt dipanggang. Tuang diteflon 1 sendok sayur, tanpa dioles minyak lagi. Tunggu sampai matang kurang lebih 2menit (api sedang, cenderung kecil) tandanya kalo sudah matang, saat teflon dibalik, adonan mudah lepas. Sisihkan.
- 2
Ragout : tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah dicincang sampai berubah warna. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel, aduk sebentar, tambahkan air. Masukkan semua bumbu. Koreksi rasa. Masak sampai wortel empuk dan air masih ada, masukkan tepung terigu, aduk rata sampai meletup² dan air set (agar tidak mudah basi). Tiriskan
- 3
Ambil 1 lembar kulit risol, isi dengan ragout sebanyak 1 sdt. Lalu lipat kulit seperti melipat amplop. Sisihkan.
- 4
Aduk jadi 1 bahan pencelupnya (kecuali panir). Celupkan risol yg sudah digulung ke dalam bahan pencelup. Gulingkan pada tepung panir. Simpan di kulkas / diangin²kan 10 menit (sampai set).
- 5
Digoreng dg minyak panas, api besar (sekali balik, cukup 1 menit saja). Tiriskan hingga minyak terserap. Risol siap disajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)