Semur Ayam

Name: Semur Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 100 gr Soon; 300 gr Kentang; 1 bh tomat merah; 1 batang serai; 2 lbr daun salam; 1 bh kapulaga; 1 bh pekak; Seruas lengkuas; 1/2 btr pala; 2 sdm gula aren; 2 sdt gula pasir; Kecap manis; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 btr kemiri; 1 bh cabai merah besar; Garam; 2 lt air (atau lebih)

Lidia Setiono @lidiasetiono

Semur Ayam

Lidia Setiono @lidiasetiono

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
100 grSoon
300 grKentang
1 bhtomat merah
1 batangserai
2 lbrdaun salam
1 bhkapulaga
1 bhpekak
Seruaslengkuas
1/2 btrpala
2 sdmgula aren
2 sdtgula pasir
Kecap manis
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 btrkemiri
1 bhcabai merah besar
Garam
2 ltair (atau lebih)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air kaldu dengan daun salam, sementara tumis semua bumbu di wajan
2

Setelah bumbu halus, masukkan ayam. Tumis hingga berubah warna.
3

Masukkan tumisan bumbu dan ayam ke dalam air kaldu. Tuang kecap manis, parut pala dan koreksi rasa.
4

Setelah kuah mengental dan ayam kecoklatan, masukkan soon dan kentang yg sudah digoreng.