Rendang Ayam Padang
Foto masih dalam bentuk kalio, kalau saya sukanya yang masih berbumbu seperti ini dan tidak terlalu kering, kalau ingin sampai kering masaknya lebih lama lagi dan santan dari 2 butir kelapa
Rendang Ayam Padang
Foto masih dalam bentuk kalio, kalau saya sukanya yang masih berbumbu seperti ini dan tidak terlalu kering, kalau ingin sampai kering masaknya lebih lama lagi dan santan dari 2 butir kelapa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam dengan perasan jeruk nipis hingga bersih, sisihkan
- 2
Haluskan duo bawang, cabe, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri
- 3
Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan sedikit saja bumbu halus, kemudian sisihkan
- 4
Rebus santan, tunggu sampai mendidih dan santan matang
- 5
Masukkan sisa bumbu halus, sere, lengkuas, daun salam, daun jeruk ke dalam santan yang sudah mendidih dan meletup letup
- 6
Tunggu sampai santan mengeluarkan minyak (1 jam), sambil diaduk aduk sesekali agar santannya tidak pecah
- 7
Kemudian masukkan potongan ayam yang sudah dilumuri bumbu tadi, aduk sampai tercampur rata
- 8
Tunggu sampai matang, yaitu ketika bumbu sudah meresap dan santan mengental
- 9
Aduk sesekali, masukkan garam dan gula merah, icip rasa
- 10
Tunggu sampai matang, sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar