Udang tumis aceh

Name: Udang tumis aceh
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Udang; secukupnya Garam; secukupnya Perasan jeruk nipis; 2 bh kentang ukuran sedang; 8 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 2 ons cabe merah kriting (krang sdikit); 9 bh cabe rawit; 7 bh kemiri; 1 jempol jahe (krg sdikit); 1 ruas jmpol kunyit; 1 sdm ketumbar; 10 bh asam sunti; 3 btg daun kari (temurui); 1 btg sereh geprek; 2 lbr daun salam; 6 lbr daun jeruk; 5 bh belimbing wuluh; secukupnya Air; secukupnya Minyak; secukupnya Garam

Ayu Rezita @ayurezita

bandung

Ini pedess yah, klw krg suka pedes cabenya bsa disesuaikan aja.. 😊

Lebih banyak

Udang tumis aceh

Ayu Rezita @ayurezita

bandung

Ini pedess yah, klw krg suka pedes cabenya bsa disesuaikan aja.. 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

1/2 kgUdang
secukupnyaGaram
secukupnyaPerasan jeruk nipis
2 bhkentang ukuran sedang
Bumbu halus:
8 bhbawang merah
4 bhbawang putih
2 onscabe merah kriting (krang sdikit)
9 bhcabe rawit
7 bhkemiri
1 jempoljahe (krg sdikit)
1 ruasjmpol kunyit
1 sdmketumbar
10 bhasam sunti
Bumbu lainnya:
3 btgdaun kari (temurui)
1 btgsereh geprek
2 lbrdaun salam
6 lbrdaun jeruk
5 bhbelimbing wuluh
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, tmbahkn air perasan jeruk nipis dn garam secukupnya.
2

Rendam asam sunti dengan air panas kira2 10 mnit lalu cuci smbil diperas kuat. Haluskan bersama bumbu halus lainnya.
3

Tumis bumbu halus, lalu jika sudah harum masukkan bumbu lainnya (untuk sereh digeprek dan belimbing wuluh dibelah dua). Setelah itu masukkan air sedikit demi sedikit lalu masukkan kentang. Setelah mendidih dn kentang hampir empuk masukkan udang. Masak hingga matang dan masukkan garam. Tes rasa dan selesai. Siap dihidangkan. 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ayu Rezita @ayurezita

pada 07 Maret 2020 08.28

bandung

Keturunan Padang yg lama tinggal di Aceh. Seneng mkn makanan pedas dn berbumbu. Kadang seneng masak, kadang males masak karna bingung mw masak apa. Resep-resep ini ditulis supaya klw tiba2 amnesia bsa inget lg bumbu2 masakannya. 😅

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Potato Belimbing Wuluh Daun Kari Sereh Udang Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya