প্রথমে সবজিগুলো লম্বা কুচি করে নিতে হবে এবং সবজিগুলোকে ধুয়ে পরিষ্কার করে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।

বড় একটা পাত্রে চাউ পরিমাণ মতো জলে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে ঠান্ডা জলে আবার ধুয়ে সেটাকে একটা পাত্রে পাতিয়ে জল শুকিয়ে নিতে হবে।

কড়াইতে পরিমান মত সাদা তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, গাজর কুচি এবং ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে হালকা ভাজা ভাজা করে নিতে হবে তারপর তাতে বাঁধাকপি কুচি এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে।