এবার একটা কড়াইতে তেল দিয়ে পিয়াজ কুঁচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে আদা রসুন বাটা দিয়ে নেড়েচেড়ে সামান্য পানি দিয়ে সব মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন

মাছ দিয়ে নেড়েচেড়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে শাক দিয়ে নেড়েচেড়ে এক কাপের মতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন দুই মিনিটের মতো। ঢাকনা তুলে নিয়ে নেড়ে দিন শাক সিদ্ধ হয়ে এলে জিরার গুড়ো দিয়ে নামিয়ে নিয়ে সাথে সাথে ঢেলে দিন,কালার নষ্ট হবে না।