Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong bagi 4 bagian; 2000 ml air; 3 btg serai, geprek; 6 lbr daun jeruk; 1 sdt merica bubuk; secukupnya Garam, gula; 6 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 butir kemiri; Seruas kunyit; 1 biji pala; 20 buah cabe rawit merah, ulek halus, aduk rata; 1/2 sdt garam; 3 siung bawang putih, iris, goreng; 3 buah krupuk udang, goreng, tumbuk jadi satu; Soun, rendam dengan air panas sampai lunak; Kol; Tauge; Daun seledri, iris halus; Bawang merah goreng; Jeruk nipis

RUI @ruichibichan

Pinrang, Sulawesi Selatan

Source: ce @xanderskitchen
.
@cookinglover.id
@cookpad_id
@cookpadcommunity_id
Support: mba @kholifahqonita (semoga berkenan mba 🙏😘)
#kusukasoto
#semarak_kusukasoto
#cookpadcommunity_makassar
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#rui_clover

Lebih banyak

Soto Ayam

RUI @ruichibichan

Pinrang, Sulawesi Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong bagi 4 bagian
2000 mlair
3 btgserai, geprek
6 lbrdaun jeruk
1 sdtmerica bubuk
secukupnyaGaram, gula
Bumbu yang dihaluskan:
6 butirbawang merah
7 siungbawang putih
3 butirkemiri
Seruaskunyit
1 bijipala
Bahan sambal:
20 buahcabe rawit merah, ulek halus, aduk rata
1/2 sdtgaram
Bahan koya:
3 siungbawang putih, iris, goreng
3 buahkrupuk udang, goreng, tumbuk jadi satu
Pelengkap:
Soun, rendam dengan air panas sampai lunak
Kol
Tauge
Daun seledri, iris halus
Bawang merah goreng
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam panci rebus air ± 2000ml
2

Tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam yg sudah dibagi 4.
3

Aduk-aduk sampai berubah warna
4

Tuang sebagian air panas ke tumisan ayam. Aduk rata. Kemudian tuang kembali ayam beserta bumbu ke dalam panci berisi air panas.
5

Tambahkan merica + garam + gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam. Tiriskan. Goreng ayam sampai kecoklatan. Suwir-suwir ayam.
6

Penyajian: di mangkuk, tata soun, taoge, kol, ayam suwir, seledri, bawang goreng, siram dgn kuah soto panas. Beri sambal,koya kucuri jeruk nipis. Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

RUI @ruichibichan

pada 21 Maret 2020 15.28

Pinrang, Sulawesi Selatan

Instagram: @ruichibichan 🙏😘Terima kasih untuk semua 💖💖💖 nya 🙏😘salam kenal semua dan salam otodidak 😍Terima kasih buat semua yg sudah follow dan recook 🙏😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Gula Kol Soun Ayam Sereh Udang Pala Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Seledri Kecambah Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya