Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; 7 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; 2 buah sereh geprek; Minyak untuk menumis (saya pake olive oil light); 1,5 liter air; Garam; Lada; Gula; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt kunyit bubuk (bisa juga pake kunyit fresh); 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Bahan pelengkap:; Soun; Kol; Tomat; Daun bawang

Lost Kitchen @lost_kitchen

Germany

Masih tema #stayathome #dirumahaja nih. Hari ini harus belanja ke Supermarket belanja bahan makanan 1 minggu kedepan. Terus ngeliat ada soun sisa, jadi kepikiran bikin soto ayam. Ini soto ayam biasa sih cuma cara masaknya aja yang aku bedain dan hasilnya, lebih enak!!!

Lebih banyak

Soto Ayam

Lost Kitchen @lost_kitchen

Germany

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam
7 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas geprek
2 buahsereh geprek
Minyak untuk menumis (saya pake olive oil light)
1,5 literair
Garam
Lada
Gula
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 butirkemiri sangrai
1 sdtketumbar
1/2 sdtkunyit bubuk (bisa juga pake kunyit fresh)
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtlada bubuk
Bahan pelengkap:
Soun
Kol
Tomat
Daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruk nipis atau lemon. Diamkan 15 menit. Cuci bersih, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum. Masukan ayam ke dalam tumisan. Aduk rata. Tambahkan air, garam, lada dan gula (Ayam akan lebih beraroma jika di masak bersama dengan kuah soto).
3

Masak hingga ayam matang. Angkat ayam dan sisihkan (Ayam bisa juga di goreng setelah di rebus bersama kuah soto, kalo saya tidak digoreng karena mau mengurangi konsumsi minyak).
4

Sajikan dengan bahan pelengkap.