Ayam Goreng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Lengkuas
Yield: 4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ayam negeri; 6 pcs Bawang Merah; 3 pcs Bawang Putih; 1 ruas Kunyit, Jahe, Lengkuas; 1 pcs Serai; 2 pcs Daun Jeruk; 2 pcs Daun Salam; 2 pcs Kemiri; Secukupnya Merica & Ketumbar; Secukupnya Gula, Garam, MSG; Secukupnya Air untuk merebus; Secukupnya Cuka; Secukupnya Minyak untuk menggoreng

Kanyoo @cook_12808018

Jaya Imperial Park, Sepatan, Tangerang

Seminggu sekali, selalu buat stock ayam goreng. Karena menu ayam, tidak pernah salah..😁

Lebih banyak

Ayam Goreng Lengkuas

Kanyoo @cook_12808018

Jaya Imperial Park, Sepatan, Tangerang

Seminggu sekali, selalu buat stock ayam goreng. Karena menu ayam, tidak pernah salah..😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

4porsi

500 gramAyam negeri
Bumbu Halus :
6 pcsBawang Merah
3 pcsBawang Putih
1 ruasKunyit, Jahe, Lengkuas
1 pcsSerai
2 pcsDaun Jeruk
2 pcsDaun Salam
2 pcsKemiri
SecukupnyaMerica & Ketumbar
SecukupnyaGula, Garam, MSG
SecukupnyaAir untuk merebus
SecukupnyaCuka
SecukupnyaMinyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Cuci ayam, bersihkan bolu-bulunya. Rendam 5menit dengan cuka. Lalu bilas dg air bersih.
2

Haluskan semua bahan. Balurkan ke ayam. Lalu rebus ayam dengan api sedang sekitar 30menit sampai lemak ayam keluar dan bumbu meresap. Sisihkan. Saring juga bumbu nya sebagai kremesan. Biarkan dingin lalu simpan dalam kulkas sebagai stock.
3

Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan. Sajikan dengan sambal.