প্রথমেই চাল গুলো ধুয়ে নিয়ে ভিজিয়ে রাখুন 30 মিনিট।

এবার একটি হাঁড়ি তে ঘি দিয়ে তেজপাতা দারচিনি এলাচ দিয়ে পিয়াজ কুঁচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে আদা রসুন কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে চাল দিয়ে নেড়েচেড়ে মটর গাজর কুচি দিয়ে লবন দিয়ে নেড়েচেড়ে পানি দিয়ে ঢেকে দিন।

বলক আসলে নেড়ে কাঁচা মরিচ দিয়ে আগুন কমিয়ে দমে রেখে দিন কেওরা জল দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার গাজর মটর পোলাও।এই পোলাও এমনই এমনই খাওয়া যায় অনেক মজাদার খাবার। ভালো থাকুন, ঘরে থাকুন, সুস্ত থাকুন, নিরাপদ থাকুন।