Sop Ikan Tenggiri

Name: Sop Ikan Tenggiri
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr ikan tenggiri; 1 liter air; 5 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 1 sendok makan ebi; 1 sendok makan teri medan; 2 buah tomat hijau kecil; secukupnya Kemangi; 15 buah cabai rawit hijau; Sawi asin (saya ga pakai); Cumi (saya ga pakai); Udang kering (kepala dan ekor direbus untuk kuah kaldu) saya saya pakai udang biasa; 2 sendok teh Garam; 1 sendok teh gula; 1 sendok teh kaldu jamur (saya pakai totole); 5 sendok teh kecap ikan; 1 sendok teh lada

cindy leiden @chindr3185

Sebenarnya baru pernah sekali makan sop ikan di carita dan inget rasanya enak banget. Sewaktu ke Batam malah ga sempet nyobain sop ikan Yong Kee yang terkenal itu. Jadilah cari-cari resep sop ikan dan sedikit modifikasi. Happy cooking all!

Lebih banyak

Sop Ikan Tenggiri

cindy leiden @chindr3185

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

400 grikan tenggiri
1 literair
5 siungbawang putih
6 butirkemiri
1 sendok makanebi
1 sendok makanteri medan
2 buahtomat hijau kecil
secukupnyaKemangi
15 buahcabai rawit hijau
Sawi asin (saya ga pakai)
Cumi (saya ga pakai)
Udang kering (kepala dan ekor direbus untuk kuah kaldu) saya saya pakai udang biasa
2 sendok tehGaram
1 sendok tehgula
1 sendok tehkaldu jamur (saya pakai totole)
5 sendok tehkecap ikan
1 sendok tehlada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan potong menjadi 3 atau 4 bagian
2

Didihkan 1 liter air kemudian masukan beberapa udang (air kaldu)
3

Tumis bawang putih, kemiri, ebi, teri medan sampai wangi, angkat, blender/ulek sampai halus
4

Masukan kembali bumbu yang telah dihaluskan ke dalam air kaldu bersama dengan ikan. Tambahkan garam, lada, gula, kecap ikan, penyedap rasa (saya pakai totole). Test rasa.
5

Tetap gunakan api kecil. Dan jangan terlalu banyak diaduk. Tunggu sampai mendidih kembali, matikan api. Masukan kemangi dan irisan tomat hijau.