Sambel goreng kentang ati ampela + pete

Name: Sambel goreng kentang ati ampela + pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah kentang; 2 pasang ati ampela; 10 biji pete; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat; Secukupnya terasi; 1 ruas jahe, kunyit, laos; 1 batang sereh; 2 kemiri; 5 buah cabe keriting; 2 buah cabe setan; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya garam, penyedap rasa

Chantar Harumi @chantarharu

Bogor

#dirumahaja #workfromhome #dapur_rumy

Lebih banyak

Sambel goreng kentang ati ampela + pete

Chantar Harumi @chantarharu

Bogor

#dirumahaja #workfromhome #dapur_rumy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahkentang
2 pasangati ampela
10 bijipete
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat
Secukupnyaterasi
1 ruasjahe, kunyit, laos
1 batangsereh
2kemiri
5 buahcabe keriting
2 buahcabe setan
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, potong dadu, rendam di air beberapa saat, tiriskan, goreng setengah matang
2

Ati ampela d rebus sampai empuk, potong kecil
3

Pete d kupas, potong kecil
4

Goreng hingga layu bawang merah bawang putih, tomat, cabe, terasi
5

Ulek semua bumbu hinggap halus, sereh, jahe, kunyit, laos cukup d geprek
6

Tumis bumbu hingga harum, masukkan ati ampela, pete, daun salam, daun jeruk
7

Tambahkan sedikit air, masukkan totole, koreksi rasa
8

Masukkan kentang goreng, aduk hingga rata
9

Sambel goreng kentang ati ampela + pete siap d hidangkan