Kapurung khas Sulawesi

Name: Kapurung khas Sulawesi
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Udang (biasanya pakai ikan); Tepung Tapioka (karna ga ada tepung sagu); 1 ikat kangkung; 100 gram kacang tanah; 6 Bawang merah; 5 bawang putih; 3 butir kemiri; sedikit Kunyit; 1 ruas jahe; Cabe untuk sambal; 1 buah jeruk nipis; Kaldu halawa, garam

Nurul khotimah @nurulmiuw

Lagi pengen makan kapurung. Cuss ublek ublek bahan yg ada

Lebih banyak

Kapurung khas Sulawesi

Nurul khotimah @nurulmiuw

Lagi pengen makan kapurung. Cuss ublek ublek bahan yg ada

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45menit

3 orang

250 gramUdang (biasanya pakai ikan)
Tepung Tapioka (karna ga ada tepung sagu)
1 ikatkangkung
100 gramkacang tanah
6Bawang merah
5bawang putih
3 butirkemiri
sedikitKunyit
1 ruasjahe
Cabe untuk sambal
1 buahjeruk nipis
Kaldu halawa, garam

Tersimpan

Cara Membuat

45menit

1

Haluskan bumbu, bawang merah, putih, kunyit, kemiri, jahe.
2

Didihkan air 500ml masukkan udang. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan
3

Potong kangkung, cuci bersih masukkan kedalam air rebusan udang
4

150 gram tepung tapioka masak diapi kecil hingga mengental. Masukkan kedalam kuah udang dan kangkung.
5

Goreng kacang sampai menguning, jangan sampai gosong, lalu uleg hingga tekstur kasar/halus sesuai selera. Uleg cabe hingga halus. Iris jeruk nipis. Siap disajikan di mangkuk