Dolce al rabarbaro tipo crumble con avena (senza farina)

Name: Dolce al rabarbaro tipo crumble con avena (senza farina)
Cuisine: Italia
Ingredients: 5 stecche di rabarbaro (o altra frutta); 2 cucchiai di zucchero; 1 cucchiaino di vaniglia; 50 g avena; 50 g zucchero; 50 g burro (o olio di cocco); 30 g cocco in polvere (potete saltare il cocco e usare noci invece)

Gaia Riva @gaia

Bristol

In Inghilterra il crumble é un classico ma può essere un po’ burroso. L’altro giorno ho inventato una versione un po’ diversa usando avena e cocco. Potete usare anche altra frutta, io ho provato con mele e con more, entrambi molto buoni.

Dolce al rabarbaro tipo crumble con avena (senza farina)

Salvata

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Ingredienti

Per la frutta
5stecche di rabarbaro (o altra frutta)
2cucchiai di zucchero
1cucchiaino di vaniglia
Per il “crumble”
50 gavena
50 gzucchero
50 gburro (o olio di cocco)
30 gcocco in polvere (potete saltare il cocco e usare noci invece)

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Scaldate il forno a 180 gradi. Tagliate il rabarbaro a pezzetti in una padella, aggiungete po zucchero e vaniglia e mescolate per un paio di minuti. Il rabarbaro deve essere ancora duro e consistente non sfatto nella padella. Togliete dal fuoco e versare in una ciotola da forno a bordi alti.
2

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti per il ‘crumble’ insieme e versare sopra al rabarbaro. Far cuocere in forno per circa 30 min