মাছ সামান্য লবন হলুদ দিয়ে মেখে তেলে ভেজে নিন।মাছ ভাজা হয়ে আসলে পটল গুলো ও ভেজে নিন হালকা করে।

এবার একটা করাইতে তেল দিয়ে পিয়াজ কুঁচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে আদা রসুন বাটা দিয়ে নেড়েচেড়ে সামান্য পানি দিয়ে হলুদ লবন মরিচ ধনেগুঁড়া দিয়ে নেড়েচেড়ে কষিয়ে নিয়ে পটল গুলো দিয়ে আবার কষিয়ে নিতে হবে

পানি দিয়ে দিন সমান সমান করে, এবার ভেজে রাখা মাছ দিয়ে রান্না করে নিন, মাখা মাখা ঝোল রেখে ভাজা জিরা গুড়ো দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন ভাতের সাথে।