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Biscotti salati al parmigiano ed erbette
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Foto di Biscotti salati al parmigiano ed erbette

Biscotti salati al parmigiano ed erbette

La Pasticcioneria di Giusy
La Pasticcioneria di Giusy @lapasticcioneria
Roma

Le erbe aromatiche sono la mia passione, le coltivo e le curo con amore. In giardino ho un'aiuola dedicata esclusivamente a loro e in casa, nella mia cucina, ne ho una succursale. Mi piace guardarle, annusarle, fotografarle ed ovviamente utilizzarle nella mia cucina. Così, proprio per esaltare e dare il giusto lustro alle mie piantine, nascono questi biscotti, semplici e velocissimi da realizzare in pochi minuti. Croccanti e saporiti, uno tira l'altro. In più grazie alle erbette che li decorano, renderanno i vostri aperitivi e pranzi più allegri e colorati. Un'ottima idea è anche quella di utilizzarli come segna posto in occasione di un pranzo o una cena speciali, come per esempio il pranzo di Pasqua.

Le erbe aromatiche sono la mia passione, le coltivo e le curo con amore. In giardino ho un'aiuola dedicata esclusivamente a loro e in casa, nella mia cucina, ne ho una succursale. Mi piace guardarle, annusarle, fotografarle ed ovviamente utilizzarle nella mia cucina. Così, proprio per esaltare e dare il giusto lustro alle mie piantine, nascono questi biscotti, semplici e velocissimi da realizzare in pochi minuti. Croccanti e saporiti, uno tira l'altro. In più grazie alle erbette che li decorano, renderanno i vostri aperitivi e pranzi più allegri e colorati. Un'ottima idea è anche quella di utilizzarli come segna posto in occasione di un pranzo o una cena speciali, come per esempio il pranzo di Pasqua.

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Biscotti salati al parmigiano ed erbette

La Pasticcioneria di Giusy
La Pasticcioneria di Giusy @lapasticcioneria
Roma

Le erbe aromatiche sono la mia passione, le coltivo e le curo con amore. In giardino ho un'aiuola dedicata esclusivamente a loro e in casa, nella mia cucina, ne ho una succursale. Mi piace guardarle, annusarle, fotografarle ed ovviamente utilizzarle nella mia cucina. Così, proprio per esaltare e dare il giusto lustro alle mie piantine, nascono questi biscotti, semplici e velocissimi da realizzare in pochi minuti. Croccanti e saporiti, uno tira l'altro. In più grazie alle erbette che li decorano, renderanno i vostri aperitivi e pranzi più allegri e colorati. Un'ottima idea è anche quella di utilizzarli come segna posto in occasione di un pranzo o una cena speciali, come per esempio il pranzo di Pasqua.

Le erbe aromatiche sono la mia passione, le coltivo e le curo con amore. In giardino ho un'aiuola dedicata esclusivamente a loro e in casa, nella mia cucina, ne ho una succursale. Mi piace guardarle, annusarle, fotografarle ed ovviamente utilizzarle nella mia cucina. Così, proprio per esaltare e dare il giusto lustro alle mie piantine, nascono questi biscotti, semplici e velocissimi da realizzare in pochi minuti. Croccanti e saporiti, uno tira l'altro. In più grazie alle erbette che li decorano, renderanno i vostri aperitivi e pranzi più allegri e colorati. Un'ottima idea è anche quella di utilizzarli come segna posto in occasione di un pranzo o una cena speciali, come per esempio il pranzo di Pasqua.

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Ingredienti

20 biscotti
  • 200 gfarina 0
  • 100 gparmigiano grattugiato
  • 100 mlolio evo
  • 1uovo
  • 1/2 cucchiainosale
  • 1/2 cucchiainorosmarino tritato
  • q.bAcqua
  • Erbette aromatiche
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Cominciate lavando ed asciugando con cura le foglioline delle erbette aromatiche.

  2. 2

    In una ciotola mescolate con le mani la farina, il parmigiano, il sale, il rosmarino e l'olio e formate delle briciole. Aggiungete l'uovo e compattate il composto creando un panetto liscio ed omogeneo. Avvolgete il panetto con della pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per una mezz'oretta.

  3. 3

    Trascorso il tempo necessario, con l'aiuto di un mattarello, stendete l'impasto dello spessore di circa ½ centimetro. Con un coppapasta create i vostri biscotti.

  4. 4

    A questo punto, spennellate leggermente la superficie del biscotto con poca acqua e fate aderire le foglioline delle erbe aromatiche da voi scelte, facendo una leggera pressione.

    Foto del passaggio 4 della ricetta Biscotti salati al parmigiano ed erbette
  5. 5

    Infornate in forno statico preriscaldato a 180⁰ per circa 10 minuti.

    Foto del passaggio 5 della ricetta Biscotti salati al parmigiano ed erbette
    Foto del passaggio 5 della ricetta Biscotti salati al parmigiano ed erbette
  6. 6

    Lasciate raffreddare e servite. Potete accompagnarli con dei salumi, dei formaggi cremosi o mangiarli al naturale come snack 😉

    Foto del passaggio 6 della ricetta Biscotti salati al parmigiano ed erbette
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La Pasticcioneria di Giusy
La Pasticcioneria di Giusy @lapasticcioneria
il 07 aprile 2020 14:28
Roma
Sono principalmente una mamma, in bilico tra i miei tre figli, il lavoro e la mia passione per i dolci ed il buon e bel cibo in generale...
Leggi di più

Commenti (3)

Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
07 aprile 2020 18:39
Bellissima idea 💡 e sicuramente ultra gustosa👩🏼‍🍳👏🏻👍🏻🌻🌈🐣☀️🕊🏠
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Biscotti Salati Parmigiano

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