Soto Oseng Daging Sapi Betawi

Name: Soto Oseng Daging Sapi Betawi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging wagyu; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1 buah kemiri; 1/2 sdt jinten; 1/4 sdt pala bubuk; 1/2 ruas jahe geprek; 3 daun salam; 5 daun jeruk; 3 cengkeh; 1/2 ruas lengkuas geprek; 400 ml santan kental; 300 ml susu cair; 1 sdm minyak samin; Secukupnya garam; Secukupnya bubuk kaldu jamur; 1,5 L air; 2 buah kentang rebus; 1 buah tomat potong kotak; Secukupnya bawang merah diiris halus; Secukupnya daging; Secukupnya kecap manis; Secukupnya cabai rawit diiris halus; Secukupnya kuah soto

AuliHafiz @AuliHafiz

Jakarta

Ngeliet acara makan di Trans TV dan ada menu soto oseng betawi! Besoknya langsung cuss nyoba bikin. Stock daging yang ada di freezer daging wagyu, ya udah dipake aja 😁 pastinya lebih enak donggg hehe!

Ini Saya modif resepnya Noona Hilda 😁.

#PejuangGoldenApron2

Ini Saya modif resepnya Noona Hilda 😁.

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Soto Oseng Daging Sapi Betawi

AuliHafiz @AuliHafiz

Jakarta

Ini Saya modif resepnya Noona Hilda 😁.

#PejuangGoldenApron2

Ini Saya modif resepnya Noona Hilda 😁.

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

250 gramdaging wagyu
Bumbu Halus Soto
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1 buahkemiri
1/2 sdtjinten
1/4 sdtpala bubuk
Bahan Lain Soto
1/2 ruasjahe geprek
3daun salam
5daun jeruk
3cengkeh
1/2 ruaslengkuas geprek
400 mlsantan kental
300 mlsusu cair
1 sdmminyak samin
Secukupnyagaram
Secukupnyabubuk kaldu jamur
1,5 Lair
2 buahkentang rebus
Bahan Oseng
1 buahtomat potong kotak
Secukupnyabawang merah diiris halus
Secukupnyadaging
Secukupnyakecap manis
Secukupnyacabai rawit diiris halus
Secukupnyakuah soto

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dengan 1,5 L air sampai daging empuk.
2

Siapkan bumbu halus, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.
3

Masukkan bumbu yang sudah ditumis pada kuah soto. Aduk rata. Tambahkan garam dan bubuk kaldu jamur.
4

Masukkan santan, aduk terus jangan sampai pecah santannya.
5

Setelah kuah mendidih, masukkan minyak samin, aduk rata. Matikan kompor.
6

Keluarkan daging, lalu potong kotak/sesuai selera. Untuk menumis, panaskan minyak samin, masukkan bawang merah dan rawit, tumis sampai harum. Masukkan kecap, dan kuah 1 centong. Aduk sampai kuah menyusut, masukkan tomat potong. Aduk sebentar. Sajikan dengan kuahnya dan kentang rebus.